Cinquemila anni fa, la guerra di Kurukshetra, tra i Pandava e i Kaurava, fu la madre di tutte le battaglie. Nessuno poteva rimanere neutrale. Dovevi essere dalla parte dei Kaurava o dalla parte dei Pandava. Tutti i re – centinaia di loro – si schierarono da una parte o dall’altra. Il re di Udupi tuttavia scelse di rimanere neutrale. Parlò a Krishna e disse: 'Chi combatte le battaglie deve mangiare. Sarò il ristoratore per questa battaglia.'
Krishna disse: “Va bene. Qualcuno deve cucinare e servire, quindi lo fai tu. Dicono che oltre 500,000 soldati si fossero radunati per la battaglia. La battaglia durò 18 giorni e ogni giorno migliaia di persone morivano. Quindi il re Udupi dovette cucinare molto meno cibo, altrimenti sarebbe andato sprecato. In qualche modo il catering doveva essere gestito. Se continuasse a cucinare per 500,000 persone non funzionerebbe. Oppure, se cucinasse per meno, i soldati morirebbero di fame.
Il re Udupi ci riuscì molto bene. La cosa sorprendente era che ogni giorno il cibo era esattamente sufficiente per tutti i soldati e nessun cibo veniva sprecato. Dopo alcuni giorni, la gente era stupita: “Come riesce a cucinare l’esatta quantità di cibo!” Nessuno poteva sapere quante persone fossero morte in un dato giorno. Nel momento in cui avessero potuto rendersi conto di queste cose, il giorno dopo sarebbe spuntata la mattina e di nuovo sarebbe stato il momento di combattere. Il ristoratore non poteva sapere quante migliaia di persone morivano ogni giorno, ma ogni giorno cucinava esattamente la quantità di cibo necessaria per il resto degli eserciti. Quando qualcuno gli chiese: “Come riesci a gestire questa situazione?”, il re Udupi rispose: “Ogni notte vado alla tenda di Krishna.
A Krishna piace mangiare le arachidi bollite di notte, quindi le sbuccio e le conservo in una ciotola. Mangia solo poche noccioline e dopo aver finito conto quante ne ha mangiate. Se sono 10 noccioline, so che domani moriranno 10,000 persone. Quindi il giorno dopo, quando preparo il pranzo, cucino per 10,000 persone in meno. Ogni giorno conto queste noccioline e cucino di conseguenza, e il risultato è corretto.’ Ora sai perché Krishna è così disinvolto durante tutta la guerra di Kurukshetra.
Molti degli Udupi fanno ristoratori anche oggi.
Crediti: Lavandra Tiwari
